تشتهر مدينة قسنطينة بصناعة الحلويات التقليدية كالمقروض ، البقلاوة ، طمينة اللوز الجوزية والغريبية التي تتميز بها المدينة القديمة خاصة لايكاد يغيب نوع من هذه الأنواع عن الصينية القسنطينية خصوصاً عند إجتماع العائلة في المساء لشرب القهوة المعطرة بماء الزهر وهي عادة متأصلة في الأسرة القسنطينية وتسمى « قهوة العصر » . :الوصفة المكوّنات ثلاث كيلات لوز مرحي رطب(500 غ) كيلة سكر عاديLire la suite « طمينة اللوز القسنطينية »
les recettes de loulou 